ஆட்டுக்கால் பாயா ...

இந்த மட்டன வாங்கி குக்கர்ல மசாலாவுக்கு தேவையான அனைத்தும் போட்டு தாளித்து 3 பெரிய வெங்காயம் நல்லா பெடிசா வெட்டி வதக்கி, 4 பச்சமிளகாய்,(காரம் தேவைனா இன்னும் 2 சேர்த்துக்கலாம்) 2தக்காளி போட்டு, உப்பு, மஞ்சத்தூள், இஞ்சிபூண்டு,சேர்த்து அந்த இஞ்சிபூண்டுல கறியபோட்டு கொஞ்ச நேரம் வதக்கி 2 டீஸ்பூன் மிளகுதூள், 2 டீஸ்பூன் மல்லித்தூள்,1.1/2 டீஸ்பூன் மிளகாத்தூள்,புதினா, மல்லி. போட்டு 2 விசில் விட்டு இறக்கி தனியா தேங்காய் ஒரு 6 பத்தை( அறைமூடிக்கு கம்மி ) பாதம் பருப்பு ஒரு 10 போட்டு நல்லா நைசா அரைச்சி மூடிய தொறந்து இந்த கலவைய கலக்கி நல்லா பச்ச வாடை போற வரை கொதிக்க விட்டு இறக்கி இப்ப அந்த ஆப்பத்துடன் தொட்டு சாப்பிட்டு பாருங்க அட, அட, அட.